料理をこよなく愛するシェフが、真心込めて
ゲストに最高のおもてなしを致します。
エレガンスのシェフのお料理は、どれもシェフの料理に対する
熱い思いが表現された優しくて、
とても深みのあるこだわりを持つイタリア料理ばかりです。
シェフの心が伝わる、温かみ溢れるお料理を表現できるのもシェフの心がこもっているからこそ。
エレガンス最高のお料理を口にすれば、
シェフの料理に対するこだわりをきっと感じていだけることでしょう。
おふたりもゲストも自然と笑みが生まれます。
特別な一日のために、お二人の、ゲストの方たちのご希望のお料理を
イタリアンフルコースから和洋折衷お料理まで心を込めてお料理いたします。
◆前菜◆
魚介類とこだわり野菜のサラダ仕立て 柑橘類のラヴィゴットソース
◆前菜◆
鴨肉と牛蒡のクロッカンテ サフランのリゾットを添えて
◆パスタ◆
グリーンアスパラとパプリカ リコッタチーズを詰めた カンネローニ
◆お魚料理◆
オマール海老のアル・フォルノ
◆お肉料理◆
黒毛和牛
サーロインのアッロースト マディラワインソース ポテトピューレ添え
◆デザート◆
幸せのおすそわけ
